Опис
Диоксид титана (пищевая добавка Е171) представляет собой бесцветные кристаллы, желтеющие при нагревании. В промышленности краситель Е171 используется в раздробленном состоянии в виде белого порошка. Диоксид титана не растворим в воде. Химическая формула добавки Е171: TiO2.
В пищевых продуктах добавка Е171 считается безвредной, хотя вдыхание порошка в больших количествах опасно.
В пищевой промышленности диоксид титана применяется в качестве добавки Е171 – красителя-отбеливателя.
Добавка Е171 разрешена для использования в пищевых продуктах во многих странах мира.
В зависимости от желаемого результата отбеливания диоксид титана применяют в пропорции 0,1-1%. По химическим свойствам диоксид титана не растворяется в воде, благодаря чему не усваивается организмом и выводится естественным путем.
