Опис
Агар-Агар Италия 50г. Агар-агар используется для приготовления зефира, мармелада, птичьего молока, разнообразных желе и суфле, даже варенье, кроме этого его применяют для приготовления мясных и рыбных заливных блюд (холодцы на основе агара более полезны и не растут жарким летом), соусов и маренадов. Его добавляют к мороженому, чтобы предотвратить образование кристалликов льда, а также для освещения напитков.
Способ применения:
Рекомендуется замочить агар-агар (из расчета 1ч.л. агара на 150мл жидкости) в холодной воде (комнатной температуры) на 40-60 минут, затем проварить его до 5 минут при температуре 95 °С.
