Опис
Белый шоколад является результатом комбинации какао-масла и сахара, к которым добавляют лецитин и аромат.
После методически темперированной идеальной кристаллизации какао-масла шоколад формируют в яркие капли или кусочки разных размеров, сохраняющие характеристики вкуса вместе с характеристиками звука (сухого и ломкого) и осязания (твердое, но мягкое при плавлении).
Состав: сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжириное, какао – масло, сыворотка молочная сухая, эмульгатор (соевый)
лецитин), ароматизатор ванилин.
Минимальное содержание какао – масла не менее 26%.
