Опис
Для того чтобы сохранить цвет варенья и джема и сократить количество сахара в рецептуре, используют смесь желфикса на основе пектина и сахара.
Состав продукта: белый сахар, пектин (яблочный, цитрусовый), лимонная кислота.
Способ приготовления: 1 пакетик на 1 кг фруктов + 0,3 кг сахара (исключение: вишня или черешня, малина, клубника – здесь нужно дополнительно 0,5-1 пакетик «Желфикса» 3:1).
Масса смеси в пакетике – 20 г.
