Опис
Белая кондитерская глазурь 312/2 на лауриновой основе с высокой текучестью. Глазирование зефиров, печенья плоской или рельефной формы, не требует темперирования.
Глазурь кондитерская белая чипсы – имеет более кремовый оттенок, а также по сравнению с другими белыми глазурями являются более мягкой- используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать в качестве наполнителя в различных видах теста, в кремах, начинках. , десерты, для мороженого, а также как самостоятельное украшение. Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и крепкое покрытие.
Рекомендуемая температура при глазировании 42 – 45 град. С.
