Опис
Декстроза 1кг. Природное органическое соединение представляет собой очищенную и кристаллизованную глюкозу из кукурузного крахмала. Сладость 75 (на 25 ниже сахарозы).
В пищевой промышленности декстрозу используют:
– производстве БАД, продуктов диетического и лечебного питания, спортивного питания (используется широко и активно) как носитель-наполнитель и питательное вещество.
– кондитерские изделия (конфеты, шоколадные батончики) глюкоза придает наслаждение, мягкость, сохраняет и усиливает вкус.
– безалкогольные напитки для модификации вкуса.
– консервы для сохранения натурального цвета.
– хлебопечении для сбраживания сахара, придает вкус и аромат, цвет корке.
– молочной промышленности в изготовлении десертов (йогуртов).
– производстве мороженого (замена примерно 30% сахара).
